Nos études ne se contentent pas d’observer les tendances. Elles les interrogent.
Nos publications articulent angles, terrains et contextes. Elles visent à nourrir les décisions, à affiner les lectures du présent et à ouvrir des pistes pour penser l’avenir.
Cinq grandes catégories pour naviguer dans notre sélection :
Mutations culturelles
Ce qui change dans les récits, les symboles, les sensibilités
Cibles & imaginaires
Les attentes, représentations et aspirations des publics
Horizons sectoriels
Les dynamiques propres à un marché, un contexte, une temporalité
Benchmarks
Études comparatives de démarches, approches ou dispositifs de marque
Collections
Regroupements d’études autour d’un même enjeu stratégique
FILTREZ PAR MOTS-CLÉS
THE NEW LANDSCAPE OF SAUCES
De plus en plus culturelles, nomades ou réconfortantes, les sauces deviennent le reflet de nos modes de vie et de nos émotions.
BAKERY, PASTRY, SNACKING
Du pain aux viennoiseries, en passant par le snacking et la pâtisserie, les codes de la boulangerie évoluent rapidement.
FOOD & DRINK BEYOND CONSUMPTION
L’alimentation ne se limite plus à nourrir : elle devient une expérience, un récit, une posture.
LES NOUVELLES FRONTIÈRES DU FROMAGE
[IntrLongtemps associé à l’authenticité et au terroir, le fromage devient un terrain d’innovation, de storytelling et de désirabilité.
ÉPICERIE FINE
L’univers de l’épicerie fine connaît une accélération créative et culturelle, portée par l’évolution des attentes en matière de qualité, de provenance, de durabilité et d’expérience …