Les tendances alimentaires sont des tendances dans la société à part entière, faisant de ce secteur l’un des terrains de jeu les plus créatifs de l’époque.
The study is structured around 5 chapters:
- The Millennials, a Foodie generation
- New behavior and new expectations of consumers
- Food & FoodTech 2020 Trends
- Catering trends and new culinary concepts
New codes, collaborations and creative synergies:
panorama of a new economy of creativity and service.